Stok barang tidak selalu bergerak sesuai rencana. Kadang permintaan tiba-tiba naik, kadang pasokan datang lebih lambat dari jadwal. Di situasi seperti ini, buffer stock logistik adalah salah satu solusi paling praktis untuk menjaga operasional tetap berjalan tanpa gangguan. Tanpa adanya cadangan stok, risiko kehabisan barang bisa langsung berdampak ke penjualan atau produksi.
Yuk, kita bahas selengkapnya mulai dari definisi, fungsi, hingga bidang usaha apa saja yang membutuhkan pasokan cadangan dalam artikel ini!
Pengertian Buffer Stock dalam Logistik
Buffer stock logistik adalah stok tambahan yang Anda siapkan untuk mengantisipasi ketidakpastian dalam rantai pasok. Ketidakpastian ini bisa datang dari permintaan yang tiba-tiba meningkat, keterlambatan pengiriman dari supplier, dan gangguan operasional lainnya. Gampangnya, buffer stock berfungsi sebagai “stok pengaman”. Saat persediaan utama mulai menipis atau belum datang, Anda masih punya cadangan untuk digunakan.
Baca Juga: Apa Itu Stock Opname? Arti, Cara Kerja, dan Manfaatnya!
Fungsi Buffer Stock dalam Operasional
Ada beberapa fungsi dari stok tambahan yang langsung terasa dalam operasional, di antaranya:
1. Mencegah Kehabisan Stok (Stockout)
Ketika permintaan melonjak, Anda tetap bisa memenuhi pesanan pelanggan tanpa harus menunggu pasokan baru datang.
2. Menjaga Kelancaran Operasional
Pabrik tidak berhenti beroperasi karena kehabisan bahan baku. Buffer stock memastikan mesin tetap beroperasi meskipun ada keterlambatan pengiriman stok dari supplier.
3. Memberi Waktu Untuk Penyesuaian
Jika terjadi perubahan permintaan ataupun pasokan terganggu, buffer stock memberi Anda waktu untuk mencari supplier alternatif tanpa harus menghentikan operasional sementara.
4. Menstabilkan Harga Jual
Dengan stok cadangan yang terencana, Anda tidak perlu menaikkan harga saat permintaan tinggi (karena stok mencukupi) atau menurunkan harga saat permintaan rendah (karena kelebihan stok).
5. Mengurangi Risiko Keterlambatan Pengiriman
Ketersediaan buffer stock membuat Anda tidak terlalu bergantung pada ketepatan waktu supplier.
Baca Juga: Pilih FIFO atau LIFO dalam Manajemen Stok? Ini Jawabannya
Kelebihan dan Kekurangan Buffer Stock
Adapun kelebihan dari adanya stok cadangan ini, di antaranya:
- pelanggan tetap puas, karena barang tersedia saat dibutuhkan
- produksi tidak terganggu meskipun ada fluktuasi permintaan
- Anda bisa memanfaatkan momen permintaan tinggi untuk meningkatkan penjualan
Di sisi lain, ada beberapa kekurangan yang bisa jadi bahan pertimbangan:
- Biaya penyimpanan meningkat (sewa gudang, asuransi, listrik)
- Risiko barang menumpuk jika salah kalkulasi
- Potensi barang usang atau kadaluarsa
- Modal tertahan di gudang, karena uang sudah keluar, tetapi barang belum laku
Baca Juga: Arti dan Pentingnya Lead Time dalam Pengelolaan Logistik
Rumus dan Cara Menghitung Buffer Stock
Buffer stock bisa dihitung dengan rumus sederhana berikut:
Buffer Stock = (Permintaan Maksimum – Permintaan Rata-rata) x Lead Time
Rumus ini berfokus pada antisipasi lonjakan permintaan yang sudah bisa diperkirakan, dengan asumsi waktu tunggu (lead time) dari supplier relatif stabil. Misalnya, lonjakan pesanan saat tanggal kembar, hari raya, atau musim tertentu.
Langkah-langkah perhitungan
- Hitung permintaan rata-rata harian dengan menentukan rata-rata unit produk yang terjual atau digunakan setiap hari, misalnya 100 unit per hari
- Tentukan permintaan maksimum harian dengan menentukan jumlah unit tertinggi atau terpakai dalam satu hari, misalnya 150 unit
- Hitung lead time dengan menentukan waktu tunggu pengiriman standar atau rata-rata, misalnya 7 hari
- Hitung selisih permintaan, dengan mengurangi permintaan maksimum dengan permintaan rata-rata. Contoh: 150 – 100 = 50 unit
- Kalikan dengan lead time. Contoh: 50 unit x 7 hari = 350 unit
Contoh Kasus:
Sebuah toko online biasanya menjual 50 unit produk per hari. Saat peak season (misalnya menjelang 12.12), permintaan bisa naik hingga 80 unit per hari. Lead time supplier 7 hari. Maka perhitungannya:
Buffer Stock = (80 – 50) x 7 = 30 x 7 = 210 unit
Artinya, toko perlu menyimpan 210 unit ekstra di luar stok normal untuk mengantisipasi lonjakan permintaan selama peak season.
Catatan: Rumus ini cocok untuk bisnis dengan pola permintaan musiman dan pasokan yang relatif stabil. Jika bisnis Anda sering mengalami keterlambatan dari pemasok, sebaiknya gunakan metode perhitungan safety stock yang memperhitungkan juga ketidakpastian waktu tunggu.
Baca Juga: Door to Door vs Port to Port: Mana yang Lebih Cepat & Hemat?
Bidang Usaha yang Membutuhkan Buffer Stock
Tidak semua bisnis membutuhkan stok cadangan dalam jumlah besar. Namun, beberapa sektor sangat bergantung pada konsep ini, di antaranya:
1. Manufaktur
Pabrik tidak bisa berhenti produksi hanya karena kehabisan bahan baku. Stok cadangan untuk bahan baku utama sangatlah penting.
2. Ritel dan E-commerce
Dalam industri ritel dan e-commerce, angka permintaan barang bisa berubah cepat, terutama saat promo atau musim tertentu seperti harbolnas maupun hari raya.
3. Distribusi Barang Konsumsi (FMCG)
Produk harus selalu tersedia di pasar. Kekosongan stok bisa langsung berdampak pada penjualan.
5. Industri Makanan dan Farmasi
Ketersediaan produk menjadi prioritas, meskipun tetap harus memperhatikan masa simpan dan tanggal kadaluarsa.
6. Distributor dan Grosir
Mereka menjadi jembatan antara produsen dan toko kecil. Ketersediaan stok cadangan memastikan toko kecil tidak kehabisan stok saat mereka memesan.
Buffer stock logistik adalah langkah awal untuk mengelola persediaan secara proaktif, bukan reaktif. Stok cadangan ini adalah persediaan yang terencana dan tidak bersifat darurat. Dengan persediaan cadangan yang terencana, setiap lonjakan permintaan dapat Anda antisipasi kapan saja.
Agar pengelolaan pengiriman lebih terstruktur dan mudah dipantau, perusahaan dapat memanfaatkan solusi logistik yang terintegrasi. Forwarder.ai membantu bisnis mengelola pengiriman secara efisien dalam satu platform, mulai dari perencanaan hingga tracking kargo secara real-time.
Cek layanan Forwarder.ai untuk berbagai pilihan pengiriman terbaik, cek rute, hingga cek biaya kirim sesuai kebutuhan bisnis Anda!
Kirim Barang Tanpa Ribet. Semua Bisa dari Satu Platform!
Nikmati voucher hingga 200K untuk pengiriman pertamamu. Langsung berlaku dan otomatis terpotong saat checkout.
